La Ferme de l'Angle

Nos Activités

les Produits Fermiers de la Famille Mouchotte

Notre mot d'ordre : QUALITÉ. Nous mettons tout en oeuvre afin de fabriquer des produits authentiques pour satisfaire notre clientèle : les foies gras sont sévèrement sélectionnés afin de limiter les risques de fonte ; les confits mijotent juste le temps qu'il faut pour leur assurer tout leur fondant ...

les Visites de Lionel

Mais en fait, qu'est-ce que le gavage ? Les animaux ne souffrent-ils pas ? Ne mangent-ils que du maïs ? Combien de temps dure le gavage ? Comment fait-on du foie gras ? Est-ce une maladie ? ... Autant de questions auxquelles Lionel se fera un plaisir de répondre ; comptez sur lui pour tout vous expliquer et mettre à mal toutes les idées reçues sur le gavage.
En plus de la démonstration de gavage, vous pourrez visiter notre laboratoire de transformation.

les Goûters à la Ferme de Christiane

Vous pourrez passer un agréable moment (en saison) en dégustant nos produits maison, à l'ombre d'un tilleul centenaire. Tout au long de la journée, Christiane vous propose ses sélections : toast au foie gras d'oie, assiette angle"aise" ; salade de confit tiède et ses croûtons aillés, tartines découvertes ; gâteau aux noix, fondant aux pommes...

Tout a commencé...

Lionel, employé chez Kodak, Christiane, infirmière et leur deux enfants habitent un petit pavillon de la banlieue parisienne. En 1987 Kodak Vincennes ferme ses portes et c'est l'aventure périgourdine qui commence !
Envie de changer de vie, d'abandonner le stress, la pollution, les embouteillages de Paris ? Quoi qu'il en soit, Lionel passe un Brevet de Technicien Agricole ; avec sa femme ils cherchent une ferme où se lancer dans l'aventure. Une exploitation abandonnée depuis 20 ans leur ouvre les bras aux portes de la ville touristique de Sarlat.